消毒柜使用时餐具挑选以及位置的摆放

​消毒柜并非是能消灭"千毒万毒"的"神柜"，并不是一切的东西放进去都能够消毒，包含部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该别离消毒，行将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在基层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，避免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。由于这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就简单溢出。消毒柜在作业状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食物，简单使食物遭到污染，损害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和赶快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，由于其间含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会开释有害物质，损害人体健康。

消毒柜应放置在枯燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，避免影响作用。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，作用更好。

消毒过程中除非必需，不然不要翻开柜门，既影响消毒作用，又增加耗电量。 如果是高温消毒方法的消毒柜，消毒结束后，消毒柜内温度仍较高，一般要10~20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒结束，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

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